| Carne
Ovina, Porcina y Bovina
Estados Unidos
Considerando los pequeños volúmenes
y capacidad de producción de Chile respecto a otros países
ya posicionados en el mercado norteamericano e internacional como productores
de carne (Australia, Nueva Zelanda), se recomienda penetrar el mercado
con un producto con una gran imagen dirigido al canal detallista compuesto
por tiendas y boutiques gourmet y al canal Foodservice dirigido a restaurantes
de alta calidad. En la medida de lo posible
se recomienda contar con un representante de ventas y promoción
full time en el mercado, que apoye de manera permanente las labores del
importador y distribuidor, así como los contactos con actuales
y potenciales clientes. En relación a ello, una alternativa considerable
e interesante de contemplar es la ayuda de un broker.
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Documento - (diciembre
2009) 
Carne Ovina
Emiratos Árabes Unidos
Para exportar este producto, de alto consumo en
la zona se recomienda conocer bien las exigencias del mercado en términos
de calidades y certificaciones, velando por el cumplimiento de estándares
cada vez más sofisticados tales como responsabilidad social empresarial
y otras. Indispensable certificar empresa bajo estándares de exportación
Halal en EAU.
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Documento - (octubre
2009)
España
El producto chileno sigue contando con un buen
potencial, de hecho cuenta con muy buena fama entre los importadores.
Lo anterior, se debe principalmente a la calidad del cordero magallánico
(patagónico), que es muy similar al de España, en todos
los aspectos, sabor, calidad, etc. Los importadores sugieren que se haga
una campaña de marketing para diferenciar el producto chileno del
de Nueva Zelanda, ya que por precio no es tan competitivo y si lo es por
su calidad.
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Documento - (septiembre
2009)
Estados Unidos
Debido al bajo consumo per cápita de este
producto en Estados Unidos, el mismo gobierno está incentivando
con recursos para generar la necesidad del consumo y la demanda local.
Es importante considerar que los cortes más demandados por el consumidor
local son chuletas y piernas y la mejor forma de promocionarlos es con
recetas propias en inglés y un apoyo gráfico de primer nivel.
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Documento - (junio
2009)
Canadá
En Chile existe actualmente una sola planta faenadora
de carne de cordero que cuenta con autorización sanitaria para
exportar a Canadá, cuyo principal mercado es actualmente el europeo.
No obstante lo anterior, resulta estratégicamente importante considerar
una mayor diversificación en los mercados de destino, y en la medida
en que el mercado canadiense represente una opción rentable y atractiva
para este tipo de carne, es muy probable que se gestione la autorización
de nuevas plantas para exportar este producto a Canadá. El desafío
estaría marcado por entrar a un mercado en el que actualmente solo
hay tres países proveedores relevantes con sus respectivos canales
de comercialización desarrollados.
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Documento - (marzo
2009)
Bélgica
Nueva Zelanda está muy presente en el mercado belga y su carne
tiene muy buena reputación en Bélgica. Por eso es necesario
buscar nichos específicos en el mercado. Un nicho interesante puede
ser la demanda por carne ovina HALAL. Bélgica es un centro de distribución
para Europa de este tipo de carne. Además la presencia de musulmanes
en Bélgica es grande a causa de la inmigración en los años
‘50.
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Documento - (marzo 2009)
Carne Bovina
Cuba
Una de sus vertientes en la comercialización
del producto es para cadenas hoteleras, extrahoteleras y restaurantes,
pertenecientes al sector turístico, por lo que requiere una alta
calidad el suministro. La otra vertiente del mercado en divisas es la
comercialización directa en las cadenas de tiendas a las que tiene
acceso la población que maneja divisas, centros exclusivos donde
se puede adquirir este producto; dada la importancia de estos destinos,
las autoridades comerciales otorgan a sus compras el carácter de
priorizadas y por ello, resultan centralizadas en la mayor importadora
de la isla: la Empresa Comercializadora de Alimentos ALIMPORT.
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Documento - (septiembre 2009)
México
Para la introducción de este producto se
sugiere entrar a través de mayoristas:
a) Importadores/Comercializadores: Estas empresas compran el producto
en alguna presentación determinada y lo colocan en centros de consumo
de alto o bajo volumen (dependiendo de la estrategia a seguir tanto por
la empresa que exporta como el comercializador). Este es un excelente
medio si el producto se quiere colocar en el punto de venta con las características
de empaque y presentación que define la empresa. b)
Distribuidores especializados: Se recomienda acudir a ellos si el fin
del producto es la venta por volumen sin una presentación específica,
ya que ellos se dedicarán a colocar el producto en empresas que
utilicen la carne como insumo básico o la venta al mayoreo para
cadenas de servicios alimentarios (como supermercados).
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Documento - (agosto 2009)
Carne Porcina
Corea
Desde hace un corto tiempo atrás, las autoridades
han impuesto el sistema COOL (por las siglas en inglés de Country
of Origin Labeling) que consiste en la declaración del país
de origen de todas las carnes, tanto en los menús de los restaurantes
como en los avisos de las carnicerías y los empaques individuales
que se venden en el comercio minorista. De acuerdo a los importadores,
esto significa que los exportadores chilenos van a tener que recalibrar
la campaña Chile Pork y orientarla más hacia el consumidor
final. Los exportadores estadounidenses, franceses y polacos, en especial,
han desplegado agresivas campañas en los puntos de venta.
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Documento - (julio 2009)
Carne de Ave
Estados Unidos
Es importante que el exportador conozca en detalle el mercado estadounidense
y los principales canales de venta. El foco principal de venta para las
alas de pollo es el canal foodservice, que representa aproximadamente
un 66% de las ventas de alas de pollo. Cada cliente tiene distintas necesidades,
dependiendo del tamaño del restaurante, por lo que es clave tener
una estrategia flexible para hacer adaptaciones de empaque que optimicen
las operaciones del cliente.
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Documento - (noviembre 2009)
México
El pollo es un producto de consumo común
para el mexicano y de primera línea o necesidad, por lo cual es
utilizado en una cantidad considerable de platillos y en diversas formas.
En cuanto a los canales de comercialización, además de las
vías del mayoreo o detallista, en México, el pollo tiene
un importante potencial dentro de empresas procesadoras. Estas empresas
compran pollo y sus despojos como materia prima para la elaboración
de otros productos, tales como alimentos para animales, embutidos, entre
otros.
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Documento - (septiembre 2009)
Corea
Hasta el presente no se han registrado exportaciones
chilenas de muslos de pollo ni otros productos derivados del pollo, por
la demora que ha tenido la autorización, por parte de Corea, de
otras plantas faenadoras (sólo hay una autorizada). Esta demora
se ha debido a las prioridades que se ha fijado el NVRQS coreano en cuanto
a productos y mercados y no a raíz de la capacidad y calidad de
la producción de las plantas que están a la espera de la
autorización. Por el contrario, los importadores coreanos se han
mostrado muy interesados en la oferta exportable chilena una vez que se
consigan las autorizaciones y han sido enfáticos en señalar
que las perspectivas para las exportaciones chilenas de carne congelada
de pollo son buenas.
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Documento - (agosto 2009)
Hong Kong
Los importadores señalan que no existen preferencias por
origen del producto, aunque el consumidor prefiere el producto americano,
por calibres y cantidad de carne. También manifiestan que no existen
grandes diferencias en precios dependiendo del origen.
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Documento - (marzo 2009)
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