| Manjar
Estados Unidos
La estrategias más adecuadas para la penetración
del producto en el mercado norteamericano son: enfocarse en nicho latino;
destacar los usos versátiles del producto; realizar alianzas con
otros exportadores gourmet; - extensiones de línea saludables (diet)
y con sabores y rediseño de envases para ventas en canales masivos.
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Documento - (julio
2009) 
Leche en Polvo
Cuba
El volumen de compras se deriva del carácter
priorizado que tiene este producto para Cuba. Por un lado, se importa
en grandes cantidades por parte del Estado, a través de ALIMPORT,
(entre 40 y 60 000 toneladas métricas) para el abastecimiento de
la canasta de alimentos de orden básico que se distribuye periódicamente
a la población. Se halla por tanto, dentro de uno de los productos
con manejo centralizado en Cuba, dado su carácter sensible por
la distribución que presenta entre la población. Es importante
acercarse a las entidades que otorgan créditos de Gobierno para
el comercio con la isla, como CORFO y BANCO ESTADO, las cuales, presentan
líneas de crédito otorgadas a Cuba que aún no han
sido ocupadas totalmente.
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Documento - (octubre
2009)
Guatemala
Guatemala es un importador de productos lácteos,
condición que puede ser aprovechada por las grandes empresas nacionales
e internacionales para introducir la fabricación de productos alternativos.
Un buen ejemplo son los lácteos sin lactosa, dietéticos,
quesos bajos en grasa y leche descremada, un nicho de mercado poco explotado
por la industria local.
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Documento - (septiembre
2009)
Hong Kong
Hong Kong en sí como mercado para
la leche en polvo es insignificante, sin embargo, como la puerta de entrada
al gran mercado chino cobra una vital importancia, especialmente después
del 2008. El caso en China de adulteración de leche en polvo con
melanina y la pérdida de la confianza del consumidor chino en su
propia industria de alimentos, ha hecho que Hong Kong revalide su importancia
de “puerta de entrada” a China, en alimentos, gracias a su
reconocida seriedad y rigurosidad de sus autoridades sanitarias. China
sin lugar a dudas es un gran mercado para los productos lácteos
y en especial para la leche en polvo.
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Documento - (julio
2009)
Yogurt
Guatemala
Por ser un producto en el cual su mercado se encuentra
próximo a su madurez, se aconseja ingresar con presencia de marca,
realizar promociones para captar la atención de los clientes, y
el uso del merchandising para el empuje de las ventas.
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Documento - (octubre
2009)
Queso
Emiratos Árabes Unidos
Para productos como la mantequilla y queso cualquier
empresa que quiera entrar al mercado deberá competir con los gigantes
multinacionales de productos lácteos como Kraft, Arla Foods, o
Lactalis, los que ya tienen o están en proceso de explotación
de instalaciones de fabricación regional. Oportunidades para los
participantes más pequeños del mercado son, por tanto, en
el queso natural, pues los supermercados y tiendas gourmet están
en constante expansión de su gama de productos de nicho y los quesos
son uno de ellos. Con pocas excepciones, los quesos especializados generalmente
los traen directamente las cadenas de supermercados a través de
sus compradores, sin la necesidad de incorporar agentes de distribución.
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Documento - (noviembre
2009)
China
El mercado de queso en China todavía es
un mercado para explorar. Por la limitación de condiciones logísticas
y canales de distribución así como la demanda del mercado,
la venta del producto se limita en algunas ciudades grandes de China y
entre ciertos grupos de consumidores. Todavía se necesita un largo
tiempo de desarrollo para cultivar el mercado.
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Documento - (septiembre
2009)
Estados Unidos
El foodservice, orientado a abastecer a restaurantes,
hoteles y compradores institucionales. es un mercado enorme y de gran
potencial, que ya representa sobre el 45% del consumo de alimentos en
los EE.UU. Sin embargo, los productores nacionales históricamente
han priorizado el canal retail a consumidor final por sobre el foodservice.
Se recomienda no ignorar este canal, debido a su muy alto potencial. Para
esto se debe desarrollar una estrategia complementaria al retail que contemple
el desarrollo especial de productos para este segmento (envases de mayor
volumen, envases funcionales, aplicaciones para las habitaciones o mesas
de restaurant, etc.).
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Documento - (agosto
2009)
Guatemala
Las oportunidades para los productores chilenos
de queso mozzarella son buenas debido principalmente a que
Australia y Nueva Zelanda empiezan a enfocarse a China (empieza a consumir
productos lácteos) y debido a la cercanía y volumen de compra,
existe una preferencia de venta, aumentando así los precios para
Latinoamérica y al incremento de la cultura gastronómica
en Guatemala y curiosidad por nuevos ingredientes.
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Documento - (julio
2009)
Australia
Una buena estrategia para los exportadores
chilenos consiste en buscar competir en un segmento de precios que permitan
obtener buenos márgenes de comercialización y acentuando
la excelente calidad del producto. Al competir con productos de países
europeos como Italia, y España se debe focalizar en la estrategia
de la diferenciación de la oferta chilena.
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Documento - (julio
2009)
China
Hace 20 años el consumo de lácteos
y quesos en la población China era casi inexistente. Sin embargo,
en los últimos años se ha visto un incremento en el ingreso
per cápita y en la exposición de los chinos a la cultura
occidental desde donde han adoptado distintas costumbres. Así pues,
el consumo de quesos aumentó lentamente, especialmente en las zonas
urbanas.
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Documento - (mayo
2009)
Queso Gauda
Corea
Los quesos chilenos gozan en el mercado coreano
de una importante preferencia arancelaria, lo que explica el interés
manifestado por los importadores a través de las consultas a la
oficina comercial por listas de exportadores chilenos. En general, la
producción coreana enfrenta problemas de competitividad, principalmente
debido al alto precio relativo de la leche (el segundo más caro
del mundo), lo que se traduce en buenas oportunidades para los productores
extranjeros. Al mismo tiempo, el consumidor coreano está abriendo
sus preferencias por una variedad más amplia de quesos - entre
los que cabe mencionar, además del gouda, al cheddar, queso crema,
brie y emmental – en tanto que la variedad de la producción
local es aún limitada.
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Documento - (septiembre
2009)
México
El potencial del queso gauda en México
es alto; el hábito de consumo de este producto es constante y tiene
demanda todo el año.
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Documento - (marzo
2009)
Leche, Manjar, Yoghurt, Queso
Perú
Los tipos de leche más consumidos
por los peruanos son la leche evaporada (80%), seguida por la leche fresca
(17%) y leche en polvo (3%). El mercado de quesos en el Perú todavía
esta en proceso de crecimiento y tiene potencial para el ingreso de nuevos
productos. En el caso del yoghurt se debe considerar un socio con importante
cadena de frío, y tener en consideración los plazos de vencimiento
de estos productos perecibles.
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Documento - (marzo
2009)
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