› Sustitución de la demanda de carne de cortes caros a más económicos y menor consumo de fruta fresca.

› Tipo de cambio favorece a exportadores chilenos y amortigua efectos de la crisis en este mercado.

› Cae demanda de vino y sube precio de los mismos.

› Excelente relación precio/calidad favorece a mostos chilenos para sustituir vinos franceses Premium.

La desaceleración de la economía se ha sustentado en la contracción del  sector servicios, el cual ha liderado el crecimiento de la economía en el pasado. La disminución más importante se produjo en el sector de distribución, hotelería y servicios de catering. Las predicciones para el próximo año son que el sector continuará con tendencia a la baja. Otro sector fuertemente afectado es el de la construcción, el cual ha experimentado una rápida contracción y principal causa de la crisis actual.

La disminución de consumo fue liderada por la caída del gasto en bienes durables y no-durables, lo que fue compensado en parte por el aumento del gasto en bienes semi durables y en servicios.

Situación Demanda Local

La disminución del gasto en el consumo de Alimentos (Manzanas, Uvas, Arándanos, Pechugas de pollo deshuesadas y Salmón) refleja claramente el efecto de la recesión sobre la demanda agregada.

Por otra parte, se observa que a pesar de que el gasto real de las familias en catering (que incluye restaurantes y cantinas) aumentó, esto no alcanza a compensar la disminución de la demanda observada en las compras directas de alimentos.

› Frutas: Por su parte el gasto en frutas sufrió una caída, menor al promedio (1,4%), a pesar de lo cual es preocupante.

› Manzanas chilenas siguen la misma tendencia, mientras la cantidad importada cae en un 5,3%, su valor creció en 19,6%. Además, las manzanas chilenas aumentaron levemente su participación de mercado pasando de un 8,3 % en valor y un 8,6% en volumen a 9,7% y 9%, respectivamente.

› Uvas chilenas siguen la tendencia, el valor de los envíos chilenos creció un 42,4%. El volumen creció en 11,3%, mientras que su valor aumentó de 20,8% a 24,5%.

› Arándanos: las importaciones desde Chile, para el periodo enero – octubre 2008, registran un aumento de 59,3% en volumen y de 21,8% en valor.

Sin embargo, no se pueden sacar conclusiones definitivas, ya que los aumentos mencionados podrían ser el efecto de cosechas tardías en el caso de las manzanas y tempranas en el de los arándanos.

› Pechugas de pollo deshuesadas: En primer lugar, es importante mencionar que el gasto real de las familias en carnes cayó en un 3,9% durante el 3er trimestre del año pasado, acentuando la caída experimentada durante el 2º semestre de 0,7%.

A pesar de que hubo aumento en la demanda de este producto durante los meses de enero a octubre, ya existe un llamado de atención respecto de las exportaciones chilenas al Reino Unido., pues el valor de los envíos realizados en octubre y noviembre muestra una disminución de más de 65% respecto de los realizados en los mismos meses del 2007.

Es importante señalar, que en el rubro carnes se ha comenzado a registrar una sustitución de carnes y cortes caros por otros más baratos, lo cual por un lado puede ser beneficioso si los consumidores sustituyen, por ejemplo, vacuno por pollos, pero habrá que estar atentos a la posible sustitución de las pechugas por otros cortes.

› Salmón: La participación de las importaciones chilenas ha caído respecto del 2007, desde un 6,5% a 1,9% y de 6,1% a un 2,6% en términos de valor y volumen respectivamente.
Además, es importante notar que el gasto real de los hogares en pescados cayó en 3,4% durante el 3er trimestre de 2008.

› Vino: Las estadísticas muestran una disminución de la cantidad total de vino importado y un aumento del valor de las importaciones. Las importaciones de vino chileno se ajustan a esta tendencia, pues mientras la cantidad importada se redujo en un 5,1%, el valor pagado en libras/dólares aumentó en 10,8% / 6,8% cuando se compara el periodo enero – octubre 2008 respecto del mismo periodo en 2007.

En el corto plazo las perspectivas de crecimiento para el mercado del vino están marcadas por la recesión, pero también por las campañas en contra del consumo de alcohol. Sin embargo, podría haber un espacio para crecer sustituyendo consumo de cerveza y destilados.

› Madera Contrachapada: Las importaciones de madera contrachapada chilena entre enero y octubre 2008 han aumentado en más de 28% y casi 6% en valor y volumen respectivamente, respecto del mismo periodo del año 2007. Durante el mismo periodo las importaciones totales de estas maderas aumentaron en 6,2% / 2,4% en términos de su valor en libras / dólares y disminuyeron en un 5% si consideramos el volumen.

Las cifras anteriores presentan un auspicioso escenario debido a que la tendencia generalizada del sector es a la baja. Esta tendencia generalizada se debe principalmente a la disminución en proyectos habitacionales privados y sus subsectores, la baja en este sector avala las dificultades que enfrenta dicha industria.

› Cartulinas: Las importaciones de cartulina desde Chile muestran una caída importante si comparamos los periodos enero – octubre 2008 y 2007. La tendencia a la baja tiene sentido si consideramos que las cartulinas son bienes  de consumo intermedio al ser usadas en procesos industriales. Para el 2009 se prevé que la actividad industrial seguirá decayendo.

Oportunidades en el Mercado de Reino Unido

Una favorable variación del tipo de cambio nacional respecto al dólar, favorecería a los exportadores nacionales, de modo que podrían enfrentar sin mayores dificultades la disminución de la demanda británica.

› Frutas: Las importaciones de frutas chilenas no deberían sufrir mayores variaciones  ya que pasaron a formar parte importante y básica de las costumbres alimenticias de los británicos, además de que los productos chilenos se han posesionado fuertemente en el mercado, fidelizando al público, la excepción es el arándano ya que lleva muy poco tiempo en el mercado, pero que a futuro podría ganar la preferencia de los consumidores.

› Pechugas de pollo deshuesadas : Una tendencia generalizada de la disminución del gasto en consumo de carnes en conjunto con la producción local de carnes de ave, puede quitar una fracción importante a los productos chilenos, aunque hay que mencionar que en el escenario de una favorable variación del tipo de cambio se van a preferir las carnes más baratas.

› Por otro lado el caso de salmón es más complicado debido a las proyecciones de la producción que son a la baja, lo que puede producir una disminución de la oferta global y por ende alzas en el precio, que como consecuencia llevaria a la preferencia para consumir el salmón producido en Escocia.

› Vino: El vino chileno es considerado en este mercado como un buen producto debido a la buena relación precio – calidad, por lo que una reducción en la demanda de este producto debería permitir a los productores chilenos expandir su mercado. La parte importante de esa posibilidad la constituye el segmento de Vinos Premium, donde el vino fino chileno sería una alternativa de buena calidad y buen precio, para reemplazar los vinos franceses.

› Madera Contrachapada y Cartulinas: Este producto se vera muy afectado si las empresas chilenas no son capaces de adaptarse a los cambios en las condiciones y requerimientos específicos del mercado, sobre todo en estos momentos tan complicados de la crisis, en los cuales el sector construcción esta afectado gravemente.

Amenazas en el Mercado de Reino Unido

Recomendaciones para enfrentar una efectiva labor de promoción comercial para las exportaciones chilenas